Berikut adalah resep lengkap masakan bihun goreng sederhana dan enak.
✅ A. Bahan-Bahan Utama
200 gram bihun kering
2 butir telur ayam
100 gram kol, iris halus
1 buah wortel, iris korek api
2 batang daun bawang, iris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram (opsional)
1 sdm kecap asin
Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 buah cabai merah keriting (opsional kalau mau pedas)
👩🍳 B. Langkah-Langkah & Cara Pembuatan
1. Persiapan Bihun
Rendam bihun kering dalam air panas ±5–7 menit hingga lembut.
Tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
2. Menyiapkan Bahan Lain
Kocok telur, sisihkan.
Iris kol, wortel, dan daun bawang.
Haluskan bumbu (bisa diulek atau blender kasar).
3. Menumis dan Memasak
Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur hingga matang, angkat.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan wortel dan kol, aduk hingga sedikit layu.
Masukkan bihun dan telur orak-arik, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika pakai), dan bumbu penyedap.
Aduk sampai rata dan bihun menyerap bumbu.
Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
🍽️ C. Cara Penyajian
Sajikan bihun di piring saji.
Tambahkan kerupuk, acar timun, dan irisan cabai rawit jika suka.
Bisa juga ditambahkan ayam suwir, bakso iris, atau udang goreng agar lebih spesial.
⚠️ D. Hal yang Perlu Diperhatikan
Jangan merendam bihun terlalu lama agar tidak terlalu lembek.
Aduk bihun dengan lembut agar tidak patah-patah.
Bumbu harus benar-benar matang saat ditumis supaya aroma lebih wangi dan tidak langu.
Bisa pakai bihun jagung atau bihun beras, sesuaikan dengan selera.
Gunakan api sedang agar sayuran tidak terlalu layu dan warnanya tetap segar.
Comments
Post a Comment